Sashimi bạch tuộc là một món ăn tươi sống rất đươc ưa chuộng tại xứ sở mặt trời mọc. Thịt bạch bạch tuộc tươi roi rói, được các đầu bếp chuyên nghiệp khéo léo và tỉ mỉ thái thành từng mát mỏng trắng ngần trông rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bạch tuộc 300 Gr (1 Tua)

• Mù tạt 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Bạch tuộc rửa thật sạch, lâu khô rồi đặt lên thớt. Dùng dao thật sắc bén cắt bỏ lớp da nhầy và thừa ở bên ngoài xúc tua bạch tuộc.

2

Đặt xúc tua bạch tuộc trở lại thớt, các giác bám hướng xuống mặt thớt, phần thịt trắng ngần hướng lên trên. Nghiêng dao 45 độ, cắt thịt bạch tuột thành từng khoanh mỏng khoảng 0.5 cm.

3

Bày trí thịt bạch tuộc lên đĩa, trang trí đẹp mắt, chấm cùng mù tạt và nước tương là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)